夏季来临
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黑豆陈皮鲫鱼汤
既能留住乌黑秀发
还能祛湿健脾、补肾养血
黑豆陈皮鲫鱼汤
材料：
鲫鱼1条（约500克），黑豆50克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐、花生油适量。
做法：
（1）鲫鱼宰好洗净，沥干备用。
（2）热油起锅，放入生姜、鲫鱼，把鱼两面煎香。
（3）连鱼带汤倒入汤锅内，放入黑豆、陈皮，大火烧开转小火煲50分钟，调味即可。
功效：
因南方鲫鱼更常见且两者功效相似，故本汤以鲫鱼代替鲤鱼。黑豆性平味甘，有养血平肝、滋阴补肾、补虚黑发之功效。搭配陈皮理气健脾、生姜温中和胃，让整个汤膳补而不滞，适合大众食用，尤适合肾虚而见头发早白者。
小贴士：
喜欢香菜、香芹味道的，可在汤煲好熄火后加入。
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